Misión

“La Universidad de Los Lagos es una institución pública y regional del Estado de Chile, cuya misión es la formación integral de profesionales, técnicos/as y postgraduados/as, y la generación y transmisión de conocimiento, con énfasis en investigación. La Universidad contribuye al desarrollo sostenible, a la inclusión y la equidad, se vincula con el medio y fomenta el reconocimiento y promoción de la cosmovisión de los pueblos originarios, y la creación, cultivo y difusión de las ciencias, las humanidades y las artes, desde la Región Los Lagos”.

Visión

“Al año 2030 la Universidad de Los Lagos será distinguida por la contribución de sus profesionales, técnicos/as y postgraduados/as a la región y el país, valorada en su quehacer investigativo, reconocida en el país por su equidad en el acceso y la promoción de la igualdad de género, conectada globalmente y apreciada por su contribución significativa al desarrollo sostenible del territorio”

El Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, ha organizado regularmente distintas actividades tales como un Congreso Iberoamericano, Seminarios, Coloquios, Jornadas de Trabajo y Discusión Disciplinaria sobre temas atingentes a la formación profesional en matemática, didáctica de la matemática e informática, y con participación de investigadores nacionales e internacionales, involucrándose en todas las actividades, a los profesores y estudiantes, además de profesores de la enseñanza media a quienes se invitan a concurrir.

En el ámbito de la investigación, el Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios históricamente ha tenido actividad y productividad científica en el país. Cuenta con doctores en diversas disciplinas, que lideran proyectos de investigación, y cuyo trabajo se traduce publicaciones de primer nivel.

El Departamento de Acuicultura y Recursos es una unidad académica de carácter multidisciplinario dedicada a la generación y transmisión de conocimiento aportando al desarrollo de la Región de Los Lagos, efectuando docencia de pregrado, investigación básica y aplicada, desarrollo tecnológico e innovación (I+D+i) en las áreas de acuicultura, recursos marinos y recursos agroalimentarios, desarrollando vinculación con el medio a través de la docencia, investigación y la generación de nuevos productos, procesos, servicios y transferencia tecnológica en un marco valórico de respeto al medio ambiente, la ética, el pluralismo, la tolerancia y la inclusión. Desde la creación de la Universidad de Los Lagos (1993) se estableció como una de las áreas prioritarias a desarrollar la del “Ambiente y Recursos Naturales Acuáticos”, a través del “estudio multidisciplinario del ambiente acuático en el sur de Chile, preferentemente los aspectos ecológicos y de cultivos acuáticos, considerando sus componentes biológicos, tecnológicos, económicos y sociales”.

Alberga a las carreras de Biología Marina, Ingeniería en Alimentos, Agronomía e Ingeniería en Acuicultura, esta última está actualmente discontinuada y en proceso de rediseño curricular. Además existe una respetada tradición en la formación de profesionales y técnicos, a nivel regional y nacional. Por otro lado, los académicos tienen postgrado en distintas especialidades lo que asegura una visión y enfoque interdisciplinar en la formación de los estudiantes. 

Actualmente, el Departamento cuenta con tres unidades que sirven de apoyo a la docencia y a la investigación (Centro de Acuicultura y Ciencias del mar, -CEACIMA Metri-, la piscicultura Rio Sur y la Estación Limnológica Lago Rupanco), laboratorios de docencia e investigación en diferentes especialidades; así como el desarrollo permanente de proyectos nacionales e internacionales e  Investigación básica y aplicada, en ejecución. Además, dispone del apoyo para la investigación, del Centro de Análisis de Alimentos (CEAL), del Centro de Análisis de Agua (WAC) y del Programa de conservación, manejo y utilización sustentable de los recursos genéticos (FITOGEN). Además, en el área de agronomía, se espera ofrecer extensión agropecuaria al sector productivo regional, con la implementación de un Centro Experimental de Agronomía Ulagos, con un demostrativo de frutales y de cultivos anuales y hortalizas, además de tecnologías de producción que lleven a la agricultura a ser carbono neutral, y así contribuir a la mitigación del cambio climático.

Perfil del Egresado

El o la Ingeniero/a agrónomo/a de la Universidad de Los Lagos es una o un profesional calificada/o con una formación en ciencias agropecuarias y agroalimentarias, integrando y aplicando conocimiento y rigor científico, que le permitirán asumir un rol activo en su ámbito de especialización al interior de sus organizaciones, dando respuestas efectivas y pertinentes a los desafíos que el entorno demanda a la profesión.

Sus competencias profesionales están enfocadas prioritariamente para evaluar, desafiar y gestionar planes, programas y proyectos asociados a la producción y transformación de productos agroalimentarios, en ámbitos privados y públicos, potenciando la innovación y la sostenibilidad ambiental y econ6mica del sistema con compromiso y responsabilidad social, que le permitan asumir un rol activo en su ámbito de especialización al interior de sus organizaciones.

El o la Ingeniera/o Agrónoma/o de la Universidad de Los Lagos, es un profesional con capacidad analítica, propositivo y de comunicación eficaz, que ejerce sus funciones profesionales en términos integrales incorporando para la toma de decisiones una visión inclusiva, pluralista y comprometida con su entorno.

Sitio Web: 

Perfil egreso 

El Ingeniero en Alimentos de la Universidad de Los Lagos es un profesional capacitado en las Ciencias de los Alimentos, competente para resolver problemas vinculados a la gestión de la calidad e inocuidad; producción de alimentos; optimización de procesos y/o productos y al uso de la investigación científica aplicada, dando respuestas efectivas y pertinentes a los desafíos que el entorno demanda a la profesión.

EL profesional es capaz de liderar y administrar empresas del rubro e integrarse a equipos multidisciplinarios, además de poseer herramientas para el diseño y asesoramiento en la instalación de nuevas industrias o líneas de producción. A su vez, desarrolla y adopta tecnologías para los procesos de fabricación de nuevos productos, asegurando su calidad y valor nutricional, optimizando en forma eficaz y eficiente la utilización de los recursos naturales, considerando el entorno global y los principios éticos de gestión para un desarrollo sustentable."

Sitio web: http://alimentos.ulagos.cl/ 

Los académicos del Departamentos de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios participan constantemente en distintas actividades tales como: congresos, jornadas nacionales e internacionales, etc., en calidad de panelistas, expositores, conferencistas y otras actividades.

Se destaca la participación de académicos del Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios en proyectos de investigación internos y externos, en diversos ámbitos de conocimiento. En el marco de estos proyectos, se mantiene un alto nivel de colaboración con la comunidad científica nacional e internacional.