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Con más de medio siglo de trayectoria, el Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios de la Universidad de Los Lagos es un pilar fundamental en el desarrollo científico y productivo del sur de Chile. Desde sus orígenes en 1969 y la consolidación de la salmonicultura en los años 70, la institución ha liderado investigaciones críticas en la Piscicultura Experimental Lago Rupanco y programas pioneros de transferencia tecnológica que posicionaron a Chile como potencia mundial. Tras su evolución académica y la integración multidisciplinaria en 1993, y su posterior fusión en 2012, hoy se alza como un referente nacional en formación, investigación e innovación, impulsando de manera sostenible los recursos marinos y agroalimentarios del país.