Líneas de investigación del departamento

El quehacer departamental atiende diversas líneas de investigación en concordancia a las líneas disciplinares en las tres áreas: acuicultura - biología marina, alimentos y agronomía, en que está enfocado.

Coincidentemente, desde agosto 2018 la Universidad ha puesto en marcha 4 Grupos de Investigación en Áreas Prioritarias (GIAPs, más conocida como API), que desarrollan investigación colaborativa e interdisciplinaria como parte de la estrategia de fortalecimiento de la productividad y pertinencia de la investigación institucional. Este departamento colabora en dos de ellas:

1. API2: Producción acuícola sustentable: en la cual participan colegas de las áreas de Acuicultura y Biología Marina: Juan Carlos Uribe, Alberto Medina, Dr(c) Luis Filún, Dr. René Espinoza, Dr. Robert Simpfendörfer y Javier Marín.

2. API3: Sistema agroalimentario sustentable, cambio climático y biodiversidad: dirigida por el Dr. Iván Balic Norambuena (Investigador Coordinador) y por el Dr. Roberto Quevedo León (Investigador Senior) e integrada por la Dra. Norka Fuentes, Dr. Oscar Díaz, Dr. Julio Kalazich y el Dr. Patricio Mejías

Este Departamento aporta en estas líneas prioritarias de manera significativa, enfocándose específicamente en las siguientes sub-áreas:

1. Área Acuicultura – Biología Marina

a.- Acuicultura sostenible: Línea disciplinar cuyo objetivo es el desarrollo del conocimiento e innovación en el ámbito del cultivo de organismos hidrobiológicos, el desarrollo y optimización de tecnologías, con foco en el desarrollo de la acuicultura tradicional, de pequeña escala y acuaponía industrial, bajo un escenario de sostenibilidad y cambio climático.

b.- Diversificación acuícola: Línea disciplinar que tiene como objetivo, la identificación y selección de especies hidrobiológicas, con alto potencial económico, social o ambiental, para la región o el país. Esta área también considera el diseño y desarrollo de nuevas tecnologías de cultivo, las cuales garanticen una producción sostenible, siendo un aporte permanente a la diversificación de la acuicultura nacional.

c.- Repoblamiento de especies. hidrobiológicas continentales y marinas: Línea disciplinar que tiene por objetivo, abordar la problemática del repoblamiento de especies hidrobiológicas de interés económico, social, ecológico, educativo o cultural, en ambientes dulceacuícolas y marinos. Estas actividades se realizan mediante la investigación biológica básica de organismos acuáticos y la optimización e innovación de las prácticas de acuicultura, las que permiten el abastecimiento permanente de semillas o juveniles, requeridos para efectuar los repoblamientos, todas estas actividades se realizan bajo criterios bioeconómicos y ecosistémicos.

d.- Recurso hídrico, ecología y manejo de aguas continentales y marinas para la acuicultura: Línea disciplinar que tiene por objetivo, la generación de las bases biológicas, físico- químicas y tecnológicas, que permiten generar criterios específicos, para: i) el establecimiento de las normas de calidad ambiental, ii) la protección de las aguas, ambientes y ecosistemas, continentales y marinos y iii) la identificación, caracterización, evaluación y manejo del recurso hídrico, considerando usos consuntivos y no consuntivos, que permiten evaluar y optimizar sus servicios ecosistémicos y usos en el territorio.

e.- Biotoxinas marinas e inocuidad alimentaria en sistemas de producción acuícola: Línea disciplinar que tiene como objetivo el estudio del traspaso trófico de biotoxinas en organismos acuáticos, su metabolización, monitoreo y la generación de políticas públicas tendientes a minimizar el impacto de la presencia de biotoxinas en recursos acuáticos, desde una perspectiva de la inocuidad de los alimentos, así como de sus impactos en la industria acuícola y pesquera.

2. Área de ciencia y tecnología de los alimentos

a.- Caracterización física-química y nutricional de los alimentos: Línea disciplinar que tiene como objetivo evaluar la calidad de los alimentos usando análisis de imágenes y visión computacional y la modelación de cinéticas de deterioro para determinar su vida útil, además en ella se evalúan las características químicas y actividad biológica de productos naturales.

b.- Desarrollo de productos alimentarios: Línea disciplinar que tiene como objetivo la formulación de productos que dan valor agregado a recursos alimentarios tanto acuáticos como terrestres.

3. Área agronomía

Si bien está área está recientemente integrada a la Universidad, los académicos-investigadores adscritos a ella tienen amplia experiencia en investigación, por lo cual se proyectan como líneas principales:

a.- La Adaptación y Mitigación al cambio climático (Resistencia a sequía, enfermedades, plagas, etc.). Línea disciplinar que abordará aspectos como:

1. Mejoramiento genético convencional y molecular: con la introducción de nuevas especies y variedades frutales y de cultivos anuales (Cereales, Canola, Soya, Lupino, etc.) y el mejoramiento genético utilizando nuevas tecnologías en frutales y cultivos anuales, hortalizas, etc.) (Edición génica, transformación genética, etc.)

2. Desarrollo de tecnologías de manejo productivo y postcosecha: en frutales de reciente incorporación a la región (Cerezo, Avellano Europeo, Uva vinífera, etc), postcosecha en cultivos anuales y hortalizas, Manejo eficiente del agua en frutales, cultivos anuales y hortalizas, Agricultura de precisión en frutales y cultivos anuales, Diagnóstico y control sostenible de E&P de frutales y Diagnóstico y control sostenible de E&P de cultivos anuales y hortalizas.

3. Agricultura regenerativa: relacionada con el desarrollo de bioestimulantes basados en microorganismos de suelo, para praderas, cultivos anuales, frutales; la determinación de huella de carbono, agua y secuestro de carbono de la actividad agropecuaria y estudios de tecnologías de mitigación; y los modelos de agricultura regenerativa para la Región de Los Lagos.

4. Economía circular: Dentro de esta línea se espera abordar la elaboración y evaluación de bioplásticos bacterianos para aplicaciones en la agricultura de la X Región; la valorización de subproductos de la salmonicultura y mitilicultura para el desarrollo de productos de uso agrícola; y el Desarrollo de tecnología para el potenciar el desarrollo de la agricultura urbana y la acuaponía a escala domiciliaria, junto con modelos de cooperativismo para la capitalización individual mediante la integración.

b.- Estudios de la genética, caracterización y domesticación de especies nativas de la Región de los Lagos través de Banco de extractos vegetales nativos: Línea disciplinar que abordará la caracterización molecular, propiedades nutracéuticas y otros usos; Análisis descriptivo, botánico y productivo de las especies de berries nativos de la X Región; Domesticación y cultivo intensivo sostenible de especies con potencial de mercado exterior: rosa mosqueta, calafate, frutilla blanca; y Banco de germoplasma para mantención in vitro de colecciones de plantas nativas de la Región de Los Lagos.